功能性薄膜适时推出

　　法国向市场推出两种使用普通聚乙烯(PVC)材料加工而成的新包装薄膜，用它可鉴定被包装食品是否使躅转基因原料。使用这种经特殊处理的包装用PVC薄膜，可鉴定其包装内容物如大豆油是否由转基因大豆原料加工而成。即使对于只含5％-10％转基因大豆食品，也能鉴定清楚。法国还向市场推出专用于包装肉类的双层叠加膜，其外层是具有特殊结构和性能的高密度聚乙烯薄膜，内层是可食用纸。用该膜包装肉品可解决普通材料包装肉类会浸出血与油脂、紧贴肉上不易分离并使表面结成硬皮的问题，能保持肉类原有的色、香、味。

　　近来，英国某公司成功研制出新型塑料食品包装，该包装具有被动和主动屏障功能，可有效地抑制氧的渗入，甚至在食品袋蒸煮后，作用仍不会减弱。该新型塑料食品包装不仅可以延长产品的储存期，而且还可以直接采用微波炉加热，特别适用于方便面食品的包装，这种新包装由6层不同材料复合而成。第二层为聚丙烯，是一种具有高阻油性的聚合材料；第二层和第四层为粘合胶；第三层是阻氧聚合材料 EVOH；第五层是除氧剂混合物，被称为主动屏障，不仅可以阻止外来氧分子进入，而且可以吸附包装内的氧；最后一层是聚丙烯材料，在新包装中除氧剂即使在有水分的情况下仍然能保持活性，因而可延长食品的保质期。

　　瑞士最近开发生产并向市场推出专供微波炉制品用的特殊盖用薄膜——西姆卡欣。该膜不仅耐高压，且防雾性好。使用这种盖用薄膜专用于微波炉加热各种菜肴，可迅速方便地加热，以供食用。在加热进程中，水蒸气产生的压力可安全地通过薄膜释放出来。瑞土一家塑料加工公司开发成功了一种化学自毁塑料，该塑料可逐渐溶解，不再污染环境。这种化学自毁塑料品上喷洒了一种特殊配方的溶剂，可与塑料发生反应，使塑料逐渐溶解，成为可被水冲洗掉的物质。采用这种新型塑料生产的复合塑料薄膜，制成食品、饮料包装后，一旦将包装撕开，涂有特殊试剂的内层吸收空气中的水分，与带有反应基的聚合物发生反应，薄膜会像穿孔似的慢慢分解掉。

　　据海外媒体报道，德国科学家利用医药专业技术成功研制出抗菌塑料包装。该包装适用于牛奶等液体饮料的包装，是食品包装技术领域的一项重要变革。德国加工厂家和包装技术协会的研究人员利用涂层技术在塑料包装膜上涂上一层防腐抗菌材料，替代了食品中添加的防腐剂。这种涂层可以通过复合树脂等为基础的材料和特殊技术实现。

　　受国际上包装潮流的影响，国内啤酒、饮料生产企业开始在产品组合包装过程中使用塑料薄膜包装物，逐步取代传统的纸箱。采用塑料薄膜包装的优点是：包装成本低廉；可有效降低爆瓶伤人的事故，能解决塑料周转箱在流通及堆放过程中对内存瓶体表面的污染问题；适用范围广，可用于玻璃瓶、金属罐和纸盒等产品的包装；能给消费者耳目一新的感觉。

中国食品产业网